2026年“五一”假期，西安文旅市場(chǎng)熱度高漲，古都煙火升騰。西安飲食緊扣“嗨FUN五一?‘食’來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”主題。全員凝心聚力、周密部署，以菜品煥新、創(chuàng)意營(yíng)銷、暖心服務(wù)、場(chǎng)景破界，全方位激活假日消費(fèi)，用老字號(hào)的堅(jiān)守與創(chuàng)新，為八方來(lái)客獻(xiàn)上舌尖上的長(zhǎng)安盛宴。
守正創(chuàng)新?舌尖煥彩
美味與顏值雙在線，聚焦假日消費(fèi)新需求，深挖老字號(hào)底蘊(yùn)，融合春夏時(shí)令食材，定制節(jié)日專屬菜單，推出打卡一人食、長(zhǎng)安尋夏、露營(yíng)踏青等多款組合套餐。DIY泡饃、山野三秦味、酥不膩烤鴨等爆款美食，讓老字號(hào)變身“春游漂亮飯”，適配戶外、家庭、單人等多元場(chǎng)景。堅(jiān)持現(xiàn)炒堂灼、平價(jià)海鮮、小份嘗鮮等靈活供應(yīng)?，精準(zhǔn)覆蓋不同客群，讓每一位食客都能吃得舒心、吃得盡興，用地道老陜味留住八方游客。
創(chuàng)意營(yíng)銷?全城聯(lián)動(dòng) 老字號(hào)玩出新潮范
以四葉草為核心，創(chuàng)意符號(hào)“嗨FUN五一‘食’來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”打造網(wǎng)紅打卡新地標(biāo)——易俗街區(qū)“四葉草鏡糕”顏值與寓意雙在線，游客排隊(duì)打卡、爭(zhēng)相體驗(yàn)，成為假期爆款流量單品。“全城尋找四葉草”互動(dòng)活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)常寧宮大轉(zhuǎn)盤、各品牌隱藏套餐，讓品嘗美食升級(jí)為趣味沉浸式體驗(yàn)，氛圍感拉滿。
線上線下全域發(fā)力，抖音提前囤券、收藏打卡有禮、外賣到家、會(huì)員福利一條龍，實(shí)現(xiàn)線上引流、線下核銷閉環(huán)。近百家門店同步開展消費(fèi)抽獎(jiǎng)、滿減優(yōu)惠、勞模專享折扣等惠民活動(dòng)，致敬勞動(dòng)者、拉動(dòng)消費(fèi)熱情。多家官媒聚焦報(bào)道，老字號(hào)品牌聲量持續(xù)走高陜西日?qǐng)?bào)更是頭版《文旅活動(dòng)多樣，消費(fèi)活力十足》熱評(píng)“濃濃的煙火氣里迎接八方來(lái)客”。
節(jié)日期間，公司抖音發(fā)布視頻320余條，曝光190余萬(wàn)次，實(shí)現(xiàn)收入同比增長(zhǎng)117%，大眾點(diǎn)評(píng)團(tuán)購(gòu)收入同比增長(zhǎng)27%，發(fā)放節(jié)日專屬代金券4000余張、拉新會(huì)員3600余人 ，持續(xù)拉動(dòng)節(jié)后復(fù)購(gòu)消費(fèi)增長(zhǎng)。
場(chǎng)景拓展?多點(diǎn)開花 煙火氣覆蓋全城
打破傳統(tǒng)門店經(jīng)營(yíng)邊界，大力發(fā)展“開窗經(jīng)濟(jì)+外擺經(jīng)濟(jì)+商品零售”，讓老字號(hào)煙火氣遍布全城。在秦嶺野生動(dòng)物園、翠華山、華清池、漢城湖、興慶公園等全市熱門景區(qū)與公園“西飲補(bǔ)給站”遍地開花，集結(jié)各類特色小吃與便捷美食，讓游客在游覽途中也能隨時(shí)品嘗到老字號(hào)美味。
主動(dòng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，特色夜宵套餐與主題燒烤，點(diǎn)亮古都夜經(jīng)濟(jì)。精心打造老字號(hào)特色食品與陜西伴手禮專區(qū)，提供禮盒包裝與一站式郵寄服務(wù)，讓游客不僅能現(xiàn)場(chǎng)品嘗更能將長(zhǎng)安味道帶回家分享。多元化的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，有效拓寬了消費(fèi)渠道，為企業(yè)發(fā)展注入了新的活力。“五一”假期累計(jì)外拓收入近百萬(wàn)元，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)不斷激活門店新潛力。
精細(xì)部署?暖心護(hù)航 高峰時(shí)刻彰顯服務(wù)本色
假日客流高峰，各門店提前部署、周密安排。強(qiáng)化全員服務(wù)培訓(xùn)，細(xì)化接待流程，設(shè)置專屬等位專員，為等候顧客提供茶水、小吃、本地旅游導(dǎo)引等增值服務(wù)。全力保障就餐秩序井然、體驗(yàn)感拉滿。
從凌晨備餐到深夜，全體員工堅(jiān)守崗位，全力以赴，用專業(yè)與熱忱守護(hù)每一桌煙火，借細(xì)致服務(wù)與溫馨關(guān)懷傳遞老字號(hào)真誠(chéng)，實(shí)現(xiàn)高峰時(shí)段秩序井然、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不降、體驗(yàn)品質(zhì)不減。向所有拼搏的餐飲工作者致敬！
五一收官，奮斗不止。西安飲食將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、深耕主業(yè)，持續(xù)擦亮老字號(hào)金字招牌，以更優(yōu)產(chǎn)品、更暖服務(wù)助力高質(zhì)量發(fā)展。
